पंजाबी फ्लेवर: चिकन लबाबदार (Pun...
घर आए मेहमानों के लिए कुछ ख़ास डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह डिश बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद लज़ीज़ है. जिसे आप रुमाली रोटी और बटर नान के साथ सर्व कर सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी चिकन रेसिपी (Chicken Lababdar).
सामग्री:
- 250 ग्राम बोनलेस चिकन (क्यूब्स में काटकर उबाले हुए)
- 60 मि.ली. तेल
- 1-1 टीस्पून जीरा, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
- 125-125 ग्राम प्याज़ और टमाटर (दोनों कद्दूकस किए हुए)
- आधा-आधा टीस्पून जीरा पाउडर और कसूरी मेथी
- नमक स्वादानुसार
सजावट के लिए:
- थोड़ा-सा हरा धनिया और अदरक (दोनों कटे हुए)
- थोड़े-से टमाटर के स्लाइसेस
- 60 ग्राम बटर
- 50 ग्राम फ्रेश क्रीम
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विधि:
- एक पैन में तेल गरम करके जीरा और प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- टमाटर डालकर कड़ाही के तेल छोड़ने तक भून लें.
- जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर भून लें.
- चिकन और नमक डालकर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक भून लें.
- आंच सेे उतारकर बटर, फ्रेश क्रीम, अदरक, हरा धनिया और टमाटर के स्लाइसेस से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.
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Summary
Recipe Name
पंजाबी फ्लेवर: चिकन लबाबदार (Punjabi Flavour: Chicken Lababdar)
Author Name
Meri Saheli Hindi Magazine
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