दूर करें डायटिंग से जुड़ी गलतफमियां (Diet myths and facts)

मोटापा कम करने के चक्कर में अक्सर लोग दूसरों की सुनी-सुनाई बातों में आकर कोई भी नुस्ख़ा अपना लेते हैं, जिससे कई बार लेने के देने पड़ सकते हैं. आपके साथ ऐसा कुछ न हो, इसलिए हम बता रहे हैं डायटिंग (Dieting) से जुड़ी कुछ ग़लतफ़मियां.

Diet myths and facts

फैट फ्री फूड सेहत के लिए अच्छे होते हैं.
च्चाई- वज़न घटाने के लिए खाने में फैट की मात्रा कम करना ज़रूरी है, लेकिन इसका ये मतलब नहीं है कि आप अपनी डायट से फैट को पूरी तरह ग़ायब कर दें. डायटीशियन्स के मुताबिक, शरीर को एनर्जी के लिए फैट की आवश्यकता होती है. साथ ही टिश्यू रिपेयर करने और पूरे शरीर मेें विटामिन पहुंचाने के लिए भी ़फैट ज़रूरी है. अतः फैट से पूरी तरह दूर रहने की बजाय घी, बटर जैसे सैच्युरेटेड फैट का इस्तेमाल बंद करके ऑलिव ऑयल में खाना बनाएं.

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देर रात खाने से बढ़ता है मोटापा
सच्चाई- आपने कई लोगों को कहते सुना होगा कि वो रात को 7-8 बजे के बाद कुछ नहीं खातें, क्योंकि रात का खाना लेट खाना भी मोटापे की एक वजह है, लेकिन ये बात पूरी तरह सच नहीं है. दरअसल, आप रात का खाना कब खा रही हैं? ये देखने से ़ज़्यादा ज़रूरी है कि आप इस बात का ध्यान रखें कि आपके खाने और सोने के बीच कुछ घंटों का अंतराल ज़रूर हो.

फ़िट रहने के लिए कुछ चीज़ों से दूर रहें
सच्चाई- मोटापा कम करने के लिए अक्सर लोग कुछ चीज़ें खाना बिल्कुल बंद कर देते हैं. फल, सब्ज़ियां और ड्राय फ्रूट्स यक़ीनन हेल्दी और फ़िट बॉडी के आवश्यक है, लेकिन चावल, पास्ता और ब्रेड जैसी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर चीज़ें भी थोड़ी मात्रा में अपनी डायट में ज़रूर शामिल करें.

Diet facts
क्रैश डायटिंग है फ़ायदेमंद
सच्चाई- क्रैश डायटिंग से बेशक आप तेज़ी से स्लिम-ट्रिम लुक पा सकती हैं, लेकिन बाद में ये आपकी सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है. विशेषज्ञ मानते हैं कि क्रैश डायटिंग के दौरान आपके शरीर से ़फैट के साथ-साथ कई मसल्स और टिश्यू भी निकल जाते हैं जिससे कमज़ोरी महसूस होने लगती है. अतः क्रैश डायटिंग की बजाय ऐसा वेट लॉस प्लान अपनाएं जिससे वज़न धीरे-धीरे कम हो और लंबे समय तक आपकी बॉडी शेप में बनी रहे.

ब्रेकफ़ास्ट न करना
सच्चाई- वज़न घटाने के चक्कर में अक्सर लोग ब्रेकफ़ास्ट करना ही छोड़ देते हैं. दरअसल, कुछ लोगों के मन में ये बात बैठ गई है कि नाश्ता न करके वो वज़न कम कर सकते हैं. जबकि ऐसा नहीं है, ब्रेकफ़ास्ट न करने से आपका शरीर कमज़ोर हो जाता है. इतना ही नहीं दोपहर में आपको भूख भी ज़्यादा लगती है जिससे आप ज़्यादा खाना खा लेते हैं.

शाम को कुछ न खाना
सच्चाई- ज़्यादातर लोग इस ग़लतफ़हमी में रहते हैं कि अगर वो शाम को 6 बजे के बाद कुछ नहीं खाएंगे, तो उनका वज़न घटने लगेगा, लेकिन ऐसा नहीं है. दरअसल, खाने के लिए कोई स्पेशल टाइम नहीं बना है, बस खाते समय इस बात का ध्यान रखें कि चिप्स, आइसक्रीम और बर्गर के बजाय सलाद और फ्रूट जैसी हेल्दी चीज़ें खाएं.

कैलोरी कम करना
सच्चाई- फैट की तरह ही वज़न कम करने के लिए कैलोरी की मात्रा घटाना भी ज़रूरी है, लेकिन इससे पूरी तरह से दूर रहना आपकी सेहत के लिए अच्छा नहीं है. अतः अपने खाने की प्लेट से कैलोरी कम करने के लिए इस बात का ध्यान रखें कि किस चीज़ में कितनी कैलोरी होती है और कौन-सी चीज़ आपके लिए फ़ायदेमंद है, जैसे- 1 मुट्ठी बादाम, 3 सेब और 1 बर्गर में एक समान कैलोरी होती है, ऐसे में ये आपको तय करना है कि फ़िट रहने के लिए आप इनमें से क्या चुनती हैं.

वज़न कम करने के लिए दवा खाना
सच्चाई- बढ़ते वज़न से परेशान लोग जल्दी स्लिम-ट्रिम बनने के लिए बाज़ार में मिलने वाली वज़न घटाने का दावा करने वाली कई दवाएं लेना शुरू कर देते हैं, लेकिन इसका असर नहीं होता क्योंकि ऐसी कोई भी चमत्कारी दवा नहीं है, जिसके असर से वज़न तुरंत कम हो जाए. दवा के साथ बैलेंस डायट से ही धीरे-धीरे फ़ायदा मिल सकता है.

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