स्नैक्स के नाम पर समोसा और पकौड़े तो बहुत बार खाए हैं चलिए आज हम बनाते हैं साउथ इंडिया का मोस्ट पॉपुलर मसाला चना दाल वड़ा.
सामग्री:
- 1 कप चना दाल (4 घंटे तक भिगोई और पानी निथारी हुई)
- अदरक का 1 टुकड़ा
- 1 कटा हुआ प्याज़
- 3 कटी हुई हरी मिर्च
- 3 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
विधिः - भिगोई हुई चना दाल में से 1/4 कप दाल को निकालकर अलग रखें.
- मिक्सी में चना दाल और अदरक डालकर बारीक पीस लें.
- इस पेस्ट में बची हुई चना दाल, प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक मिक्स करें.
- चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज के वड़े बनाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके वड़ों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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