एनीटाइम परांठा- स्टफ्ड आलू ...

एनीटाइम परांठा- स्टफ्ड आलू परांठा (Anytime Paratha- Stuffed Aloo Paratha)

 

आलू परांठे को अमूमन ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में सर्व किया जाता है. बच्चे से लेकर बड़े तक सभी ख़ुश होकर आलू परांठा खाते हैं. यदि आप भी डिलिशियस परांठे का मज़ा लेना चाहते हैं, तो तुरंत ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी. बटर, अचार और दही के साथ सर्व करके आलू परांठे का स्वाद और भी बढ़ा सकते हैं.

सामग्रीः

– 250 ग्राम आलू (उबले और मैश किए हुए)

– 250 ग्राम आटा,

– 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट

– 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)

– नमक स्वादानुसार

– 2 टेबलस्पून तेल

– 3 टेबलस्पून घी

– 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर.

विधिः

स्टफिंग बनाने के लिए:

– आलू में अदरक-हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, नमक व गरम मसाला पाउडर मिलाएं.

गुंधने के लिए:

– आटे में नमक, 1 टीस्पून तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.

– ढंककर 10 मिनट तक रखें.

– लोई लेकर आलू का मिश्रण भरकर परांठा बेल लें.

– गरम तवे पर परांठे को घी लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें.

– दही, अचार व टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.