बाजरे की लौज़ - baajare kee lauz
सामग्री: 100 ग्राम बाजरे का आटा, 75 ग्राम गुड़ कद्दूकस किया हुआ, 1/8 टीस्पून इलायची पाउडर, 2 टेबलस्पून तिल, तलने के लिए तेल. विधि: गुड़ में 2 टेबलस्पून पानी मिलाकर पिघला लें. बाजरेे के आटे में इलायची पाउडर और गुड़ का पानी मिलाकर गूंध लें. मोटी रोटी बेलकर ऊपर से तिल बुरकें. इच्छानुसार शेप में काटकर गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें. Ingredients: 100 grams of bajra flour, 75 grams jaggery grated, 1/8 teaspoon cardamom powder, 2 tbsps sesame, oil for frying. Method: Mix 2 tbsp of water in molasses and melt it. Knead the mixture of cardamom powder and jaggery in millet flour. Bake the sesame seeds over the thick bread Cut into the shape as desired and fried in hot oil until it becomes crisp.
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