ब्रेकफास्ट आइडियाज : मेथी-गोभी परांठा (Breakfast Ideas: Methi-Gobhi Parantha)

परांठे खाने के शौक़ीन हैं, तो चलिए आज ब्रेकफास्ट में बनाते हैं मेथी-गोभी के चटपटे परांठे। खाने में हेल्दी और टेस्टी ये परांठे बनाने में भी आसान हैं. [caption id="attachment_216492" align="alignnone" width="409"] Photo Caption: RuchisKitchen[/caption] सामग्री:

• 1 कप फूलगोभी (कद्दूकस की हुई)
• आधा कप मेथी (बारीक़ कटी हुई)
• 1 कप गेहूं का आटा
• 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• आधा टीस्पून अजवायन
• थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• 1-1 टीस्पून धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा, अमचूर पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला
• नमक स्वादानुसार
• सेंकने के लिए घी/तेल

विधि:

• आटे में अजवायन और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें.
• 5 मिनट के लिए अलग ढंककर रखें.
• स्टफिंग के लिए कद्दूकस की हुई गोभी, मेथी, हरा धनिया, हरी मिर्च, नमक और सारे पाउडर मसाले मिक्स करें.
• गुंधे हुए आटे की लोई लेकर 1 टेबलस्पून स्टफिंग करके बेल लें.
• नॉनस्टिक तवे पर परांठा डालकर दोनों तरफ से घी लगाकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें.
• बटर, दही और चाय के साथ सर्व करें.

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