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ब्रेकफास्ट आइडियाज : मेथी-गोभी परांठा (Breakfast Ideas: Methi-Gobhi Parantha)

परांठे खाने के शौक़ीन हैं, तो चलिए आज ब्रेकफास्ट में बनाते हैं मेथी-गोभी के चटपटे परांठे। खाने में हेल्दी और टेस्टी ये परांठे बनाने में भी आसान हैं.

Photo Caption: RuchisKitchen

सामग्री:

  • 1 कप फूलगोभी (कद्दूकस की हुई)
  • आधा कप मेथी (बारीक़ कटी हुई)
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • आधा टीस्पून अजवायन
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • 1-1 टीस्पून धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा, अमचूर पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला
  • नमक स्वादानुसार
  • सेंकने के लिए घी/तेल

विधि:

  • आटे में अजवायन और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें.
  • 5 मिनट के लिए अलग ढंककर रखें.
  • स्टफिंग के लिए कद्दूकस की हुई गोभी, मेथी, हरा धनिया, हरी मिर्च, नमक और सारे पाउडर मसाले मिक्स करें.
  • गुंधे हुए आटे की लोई लेकर 1 टेबलस्पून स्टफिंग करके बेल लें.
  • नॉनस्टिक तवे पर परांठा डालकर दोनों तरफ से घी लगाकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें.
  • बटर, दही और चाय के साथ सर्व करें.

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