ब्रेकफास्ट टाइम: मूंगदाल पानकी (...

खाने रोज़ नाश्ते में ब्रेड और परांठा खाते हुए बोर हो गए हैं, तो अब मज़ा लें टेस्टी और यम्मी लो कैलोरी मूंग दाल पानकी का. इस पानकी को आप ब्रेकफास्ट में गरम-गरम चाय, अचार और चटनी के साथ खा सकते हैं. खाने में ये इतने स्वादिष्ट और टेस्टी होते हैं कि बार-बार इन्हें बनाना चाहेंगे.

Photo Credit: The Spruce Eats

सामग्री:

• 2 कप मूंगदाल
• 1-1 टेबलस्पून लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च (कटी हुई)
• 1-1 टेबलस्पून हरी मटर, गाजर और कॉर्न
• आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• आधा-आधा कप दही, बेसन और कद्दूकस की हुई गाजर
• आधा टीस्पून फ्रूट सॉल्ट
• नमक स्वादानुसार

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विधि:

• मिक्सी में मूंगदाल, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, दही, बेसन और नमक डालकर पीस लें.
• इसमें शिमला मिर्च, कॉर्न, गाजर, मटर और फ्रूट सॉल्ट डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• केले के पत्तों को कटोरी और कैंची की मदद से गोलाई में काट लें.
• तेल लगाकर पत्तों को चिकना कर लें.
• एक पत्ते पर 1 टेबलस्पून घोल फैलाकर दूसरे से कवर कर दें.
• नॉनस्टिक पैन को तेल लगाकर गरम करें.
• पानकी को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक सेंक लें.
• केले के पत्ते हटाकर पानकी को हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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