सामग्री:
- 400 ग्राम नूडल्स
- 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस)
- 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ लहसुन
- 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ अदरक
- 2 सूखी लाल मिर्च (कुटी हुई)
- 2 टीस्पून सोया सॉस
- 1 टीस्पून चिली सॉस
- 1 टीस्पून शक्कर
- 2 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
- 4 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- पैन में आवश्यकतानुसार पानी और नूडल्स डालकर नरम होने तक उबाल लें.
- छानकर पानी निथार लें.
- उबले नूडल्स को ठंडे पानी के नीचे 1 मिनट तक रखकर अलग रखें.
- कड़ाही में तेल गरम करके मिक्स वेजीटेबल्स डालकर तेज़ आंच पर नरम होने तक भून लें.
- अदरक, लहसुन और लाल मिर्च डालकर 3-5 मिनट तक भूनें.
- नूडल्स मिलाकर 5 मिनट तक तेज़ आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं.
- बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक पकाएं.
- गरम-गरम सर्व करें.
Link Copied
