चॉकलेट क्रीम कप केक (Chocolate C...

चॉकलेट क्रीम कप केक (Chocolate Cream Cup Cake)

Chocolate Cream Cup Cake

सामग्री: 250 ग्राम मैदा, 30 ग्राम कोको पाउडर, आधा टीस्पून सोडा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, 200 ग्राम शक्कर, 100 ग्राम बटर, 1 कप दही (आधा कप पानी मिलाकर छाछ बनाएं), 1 टीस्पून वेनीला एसेंस, 4-5 चॉकलेट कुकीज़ का चूरा, 110 ग्राम डार्क चॉकलेट, सजाने के लिए फ्रेश क्रीम और चॉकलेट कुकीज़.

विधि: डार्क चॉकलेट को दो भाग में बांटकर एक भाग को पिघलाएं. दूसरे भाग के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें. एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, सोडा और बेकिंग पाउडर को मिलाकर दो-तीन बार छान लें. एक अन्य बाउल में बटर और शक्कर मिलाकर चार-पांच मिनट तक फेंट लें. पिघला चॉकलेट, छाछ और मैदेवाला मिश्रण मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें, ताकि गुठलियां न बनने पाएं. वेनीला एसेंस और चॉकलेट के टुकड़े मिलाकर एक-दो मिनट तक फेंटें. चॉकलेट कुकीज़ का चूरा डालकर अच्छी तरह फेंटें. घोल को कप केक में डालकर प्रीहीट अवन में 180 डिग्री सें. पर 20-25 मिनट तक बेक करें. क्रीम और चॉकलेट कुकीज़ से सजाकर सर्व करें.

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