Crispy Rice Tikki - क्रिस्पी राइस टिक्की
सामग्रीः 2 कप बचा हुआ चावल, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट, 2 टीस्पून भुनी व पिसी हुई मूंगफली, 1 बड़ा उबला आलू, 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर, 1 टीस्पून बारीक कटी हरी धनिया, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल. (Rice) विधिः तलने केलिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करेें. हथेली पर थोड़ा-सा मिश्रण लेकर मीडियम साइज़ की टिक्की बनाएं. कड़ाही में तेल गरम करके टिक्की को सुनहरा होने तक तल लें. टिशू पेपर पर रखकर अतिरिक्त तेल निकाल दें. चटनी या सॉस के साथ गरम-गरम परोसें विधि: चावल बनाने के लिए: पैन में 1 कप भिगोया हुआ चावल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर चावल के नरम होने तक पकाएं.
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