देसी ट्विस्ट: चीज़ मसाला मैक्रोनी (Desi Twist: Cheese Masala Macaroni)

मैकरोनी बच्चों को बहुत पसंद होती है, लेकिन अगर उसमें थोड़ी सी सब्ज़ियां और चीज़ मिला दिया जाए, तो उसे और टेस्टी और हेल्दी सकता है. मैकरोनी का ये देसी फ्लेवर भी बच्चों को बेहद पसंद आएगा. सामग्री:

• 200 ग्राम मैक्रोनी
• आधी शिमला मिर्च और 1 गाजर, 2 प्याज़ (तीनों कटे हुए)
• आधा-आधा कप हरी मटर और कॉर्न, 4-4 हरी मिर्च और लहसुन (बारीक कटे हुए)
• 1 टेबलस्पून ऑरिगेनो
• 4 चीज़ क्यूब्स (कद्दूकस किए हुए)
• नमक स्वादानुसार
• आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और कालीमिर्च पाउडर
• 2-2 टेबलस्पून मलाई/फ्रेश क्रीम और तेल, बटर आवश्यकतानुसार
• आधा कप गरम दूध

विधिः

• एक पैन में बटर और तेल गरम करके लहसुन को सुनहरा होने तक भून लें.
• कॉर्न और गाजर डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
• 2 टेबलस्पून पानी डालकर नरम होने तक पकाएं.
• पानी के सूखने पर मैक्रोनी, नमक, कालीमिर्च पाउडर, ऑरिगेनो, शिमला मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, चीज़ (थोड़ा गार्निशिंग के लिए रखें) और दूध डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर ढंककर पकाएं. ज
• ब मैक्रोनी पक जाए, तो मलाई मिलाकर 2-3 मिनट तक और पकाएं.
• बचा हुआ चीज़ बुरककर करें.

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