सामग्री:
- 1 कप मेथी, 3 हरी मिर्च, 1 प्याज़, (तीनों बारीक़ कटे हुए)
- आधा-आधा कप ज्वार का आटा, बेसन और रागी (नाचनी) का आटा
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर
- 2 टीस्पून धनिया पाउडर
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- सेंकने के लिए तेल
- सेंकने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
- आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी मिलाकर गूंध लें.
- मोटी लोई लेकर चिकनाई लगे बटर पेपर पर रखकर मोटी रोटी जैसा बेल लें.
- नॉनस्टिक तवे को गरम करके थालीपीठ डालें.
- दोनों तरफ़ से तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें.
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