photo courtesy:https://www.archanaskitchen.com/spicy-baby-potatoes-recipe
सामग्री:
- 5 बेबी पोटैटोज़ (उबले हुए)
- 1/4 कप पुदीने के पत्ते
- आधा कप हरा धनिया
- 3 हरी मिर्च
- डेढ़ टीस्पून अमचूर पाउडर
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और जीरा
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून देसी घी/तेल
- मिक्सर में हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर पीस लें.
- इस तरह से पुदीने का भी पेस्ट बनाएं.
- यदि ज़रूरत हो, तो थोड़ा-सा पानी मिलाएं.
- पैन में घी/तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- धनिया-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर 3-4 मिनट तक भून लें.
- नमक और सारे पाउडर मसाले डालकर पैन के घी/तेल छोड़ने तक भून लें.
- पुदीने का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भूनें. उबले हुए बेबी पोटैटोज़ और
- थोड़ा-सा पानी डालकर ढंककर पकाएं. 5 मिनट बाद आंच से उतार लें.
- पूरी के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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