सामग्री:
- 2 कप भिगोई हुई लोबिया (चवली)
- आधा टीस्पून धनिया पाउडर
- आधा टीस्पून जीरा पाउडर
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून तेल
- 2 प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
- 2-3 लौंग
- 4-5 लहसुन की कलियां (बारीक़ कटी हुई)
- अदरक का 1 टुकड़ा (बारीक़ कटा हुआ)
- आधा टीस्पून जीरा
- 1 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- गार्निशिंग के लिए हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
- कुकर में भिगोई हुई लोबिया, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 15 मिनट तक उबालें. आंच बंद कर दें.
- एक कड़ाही में तेल गरम करके जीरे और लौंग का तड़का लगाएं.
- प्याज़, लहसुन व अदरक डालकर 10 मिनट तक भूनें.
- अब टमाटर डालकर 5 मिनट और पकाएं.
- उबली हुई लोबिया को पानी सहित डालकर थोड़ी देर और पकाएं.
- हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम चपाती के साथ सर्व करें.
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