फेस्टिवल टाइम: रबड़ी (Festival Time: Delicious Rabri)

त्योहारों के अवसर पर कुछ ख़ास बनाने की परंपरा हमेशा से ही रही है. इसी परंपरा को आगे बढ़ाते हुए हम आपके लिए लाए हैं कि दूध की रबड़ी. दूध और ड्रायफ्रूट्स से इस रबड़ी (Rabri) को बनाने में ज़्यादा समय नहीं लगता. आप एक दिन पहले भी बनाकर रख सकते हैं. तो फिर अबकी बार इन त्योहारों पर ज़रूर ट्राई करें ये स्वीट रेसिपी (Sweet Recipe).

सामग्रीः

1 लीटर दूध
आधा टीस्पून इलायची पाउडर और 1 कप शक्कर
ड्राईफ्रूट्स बारीक कटे हुए

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दूध को उबाल लें.
इसे कम आंच पर तब तक उबालें, जब तक कि वह एक चौथाई न रह जाए.
फिर इसमें शक्कर और इलायची पाउडर मिला लें.
5 मिनट तक और उबालें.
आंच पर से उतार लें और ठंडा होने के बाद ड्राईफ्रूट्स डालकर सर्व करें.

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