गणेश चतुर्थी स्पेशल: चॉकलेट मोदक (Ganesh Chaturthi Special: Chocolate Modak)

गणेश चतुर्थी के पावन अवसर पर हम आपको बता रहे हैं चॉकलेट मोदक बनाने की विधि बता रहे हैं, जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है, तो इस गणपति पर ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी चॉकलेट मोदक. [caption id="attachment_198378" align="alignnone" width="750"] Photo Credit: Pepper Treats[/caption] सामग्री:

• आधा कप चॉकलेट (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 कप चावल का आटा
• 1 टीस्पून तेल
• चुटकीभर नमक

स्टफिंग के लिए:

• 1/4 कप चॉकलेट सिरप
• 1 कप चॉकलेट के टुकड़े
• 3/4 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

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• पैन में 1 कप पानी, तेल और नमक डालकर उबाल लें.
• आंच धीमी करें और धीरे-धीरे चावल का आटा डालते हुए लगातार चलाएं, ताकि गुठलियां न बनने पाएं.
• ढंककर भाप में पकाएं. ढक्कन पर पानी के छींटें मारें. 1 मिनट बाद ढक्कन हटाकर अच्छी तरह चलाएं.
• यदि आवश्यकता हो, तो दोबारा ढंककर पकाएं.
• आंच से उतारकर आटे को प्लेट में ठंडा करने के लिए रखें.
• हथेलियों पर तेल लगाकर आटे को अच्छी तरह से गूंध लें.
• स्टफिंग बनाने के लिए बाउल में नारियल, चॉकलेट सिरप और चॉकलेट के टुकड़े मिक्स करें.
• गुंधे हुए आटे की लोई लेकर बेल लें.
• 1 टीस्पून स्टफिंग भरकर मोदक का शेप दें.
• चिकनाई लगी प्लेट में रखकर 10-12 मिनट तक स्टीम में पकाएं.

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