Photo Credit: Pepper Treats[/caption]
सामग्री:
- आधा कप चॉकलेट (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 कप चावल का आटा
- 1 टीस्पून तेल
- चुटकीभर नमक
- 1/4 कप चॉकलेट सिरप
- 1 कप चॉकलेट के टुकड़े
- 3/4 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- पैन में 1 कप पानी, तेल और नमक डालकर उबाल लें.
- आंच धीमी करें और धीरे-धीरे चावल का आटा डालते हुए लगातार चलाएं, ताकि गुठलियां न बनने पाएं.
- ढंककर भाप में पकाएं. ढक्कन पर पानी के छींटें मारें. 1 मिनट बाद ढक्कन हटाकर अच्छी तरह चलाएं.
- यदि आवश्यकता हो, तो दोबारा ढंककर पकाएं.
- आंच से उतारकर आटे को प्लेट में ठंडा करने के लिए रखें.
- हथेलियों पर तेल लगाकर आटे को अच्छी तरह से गूंध लें.
- स्टफिंग बनाने के लिए बाउल में नारियल, चॉकलेट सिरप और चॉकलेट के टुकड़े मिक्स करें.
- गुंधे हुए आटे की लोई लेकर बेल लें.
- 1 टीस्पून स्टफिंग भरकर मोदक का शेप दें.
- चिकनाई लगी प्लेट में रखकर 10-12 मिनट तक स्टीम में पकाएं.
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