हेल्दी ब्रेकफास्ट: स्प्राउटेड मूंग परांठा (Healthy Breakfast: Sprouted Moong Paratha)

गरम-गरम ब्रेकफास्ट करने का मज़ा ही अलग है और ब्रेकफास्ट भी ऐसा जो पूरी तरह से हेल्दी हो. जी हां हम बात कर रहे हैं गरम-गरम परांठों की. अगर आप भी गरम और हेल्दी ब्रेकफास्ट करने का मूड बना रहे हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये हेल्दी परांठे. सामग्री:

• 500 ग्राम गेहूं का आटा
• 200 ग्राम अंकुरित मूंग
• 2 कटे हुए प्याज़
• जीरा, लाल मिर्च पाउडर
• 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
• हरी धनिया बारीक कटी हुई
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• बारीक कटा लहसुन
• नींबू और नमक स्वादानुसार
• सेंकने के लिए घी

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• आटे में नमक डालकर गूंध लें और लोई तैयार करें.
• मूंग को उबाल लें.
• ठंडा करके इसमें बची हुई सामग्री (घी को छोड़कर)मिला लें.
• लोई को बेल लें.
• इसमें स्प्राउटेड मूंग की स्टफिंग करें.
• घी लगाकर तवे पर परांठे को सेंक लें.

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