हेल्दी ट्रीट: मिनी सूजी पिज़...

पिज़्ज़ा खाने का मन है पर, पिज़्ज़ा बेस घर पर नहीं है. तो उदास होने की जरूरत नहीं है. आप सूजी से भी पिज़्ज़ा बना सकते हैं. जी हां हम आपको बता रहे हैं मिनी सूजी पिज़्ज़ा बनाने की आसान विधि. इसे बनाने में थोड़ा ज्यादा समय जरूर लगता है, खाने में बहुत ही लाजवाब होता है. एक बार सूजी पिज़्ज़ा ट्राई करके तो देखिए स्वाद भूल नहीं पाएगें.

सामग्री: घोल के लिए:

• आधा कप सूजी
• 2 टेबलस्पून चावल का आटा
• आधा कप दही
• आधा-आधा टीस्पून चिली फ्लेक्स, मिक्स हर्ब्स और अदरक-लहुसन का पेस्ट
• नमक स्वादानुसार
• 1/4-1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर और बेकिंग पाउडर

पिज़्ज़ा टॉपिंग के लिए:

• 1/4-1/4 कप प्याज़, शिमला मिर्च और टमाटर (तीनों बारीक़ कटे हुए)
• आधा कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• आधा कप पिज़्ज़ा सॉस
• आधा-आधा टीस्पून मिक्स हर्ब्स और चिली फ्लेक्स
• 1 टीस्पून चाट मसाला
• तेल आवश्यकतानुसार

विधि: पिज़्ज़ा बेस के लिए:

• बेकिंग सोडा को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री को मिक्स करें.
• यदि आवश्यकता हो, तो थो़ड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं. 10-15 मिनट तक ढंककर अलग रखें.
• बेकिंग सोडा डालकर फेंट लें.
• नॉनस्टिक तवे में तेल लगाकर कपड़े से पोंछकर तवे को चिकना कर लें.
• 1 टेबलस्पून घोल डालकर मिनी उत्तपम की तरह फैलाएं.
• धीमी आंच पर दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक पकाएं.
• आंच से उतार लें.

पिज़्ज़ा के लिए:

• मिनी उत्तपम पर पिज़्ज़ा सॉस लगाकर चाट मसाला बुरकें.
• सारी सब्ज़ियां बुरककर ऊपर से चीज़ डालें.
• नॉनस्टिक तवे पर मिनी पिज़्ज़ा रखकर चीज़ पिघलने तक रखें.
• आंच से उतारकर मिक्स हर्ब्स और चिली फ्लेक्स बुरककर सर्व करें.

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