सामग्री
घोल के लिए 100 ग्राम बेसन आधा टीस्पून बेकिंग सोडा 1-1 टीस्पून तेल और नींबू का फूल नमक स्वादानुसार 4 टेबलस्पून शक्कर आधा कप पानी थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ) छौंक के लिए 1-1 टीस्पून तेल, राई और जीरा 2 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई) थोड़े-से करीपत्ते 1 कप पानी विधि एक पैन में नमक, पानी और नींबू का फूल डालकर गुनगुना कर लें. इस गुनगुने पानी को बेसन में मिलाकर घोल बनाएं. तेल, शक्कर और बेकिंग सोडा मिलाकर फेंट लें. चिकनाई लगी थाली में बेसन का घोल डालकर 8-10 मिनट तक स्टीम में पकाएं. ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें. एक पैन में तेल गरम करके राई, जीरा, करीपत्ते और हरी मिर्च का छौंक लगाएं. पानी डालकर 2 मिनट तक उबाल लें. छौंक को ढोकले के ऊपर डालकर हरे धनिया से सजाएं और सर्व करें. यह भी पढ़ें: एगलेस सूजी और नारियल का केक (Eggless Suji Coconut Cake)
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