कुरकुरे चायनीज़ पकौड़े (Kurkure Ch...

कुरकुरे चायनीज़ पकौड़े (Kurkure Chinese Pakode)

सामग्री

1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स सब्ज़ियां (पत्तागोभी, 1 शिमला मिर्च, 1/4 कप हरी प्याज़)

2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)

1 गाजर (कद्दूकस की हुई)

2 टेबलस्पून मैदा

1/4 कप कॉर्नफ्लोर

3 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

नमक, लाल मिर्च पाउडर व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

तलने के लिए तेल

 

विधि

बाउल में तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.

आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.

गरम तेल मीडियम साइज के पकौड़े डालकर सुनहरा व क्रिस्पी होने तक तल लें.

शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.

 

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