सामग्रीः कवरिंग के लिए:
- 1 कप मैदा
- 2 टीस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- ट्रे में रखने के लिए गोभी का एक पत्ता
- 1 कप पत्तागोभी कद्दूकस की हुई
- 1 कप गाजर बारीक़ कटी हुई
- 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
- 1 पैकेट इंस्टेंट नूडल्स
- 2 कलियां लहसुन बारीक़ कटा हुआ
- 1 टेबलस्पून विनेगर
- 1 टेबलस्पून चिली सॉस
- 2 टीस्पनू तेल
- नमक स्वादानुसार
- मैदे में तेल और नमक मिलाकर गूंध लें और ढंककर रख दें.
- कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन और प्याज़ डालकर भूनें.
- पत्तागोभी और गाजर डालकर तेज़ आंच पर भूनें.
- थोड़ा-सा पानी मिलाकर उबाल आने दें.
- नूडल्स, नमक, विनेगर और चिली सॉस डालकर उसका पानी अच्छी तरह सूखने तक पकाएं.
- अब मैदे की छोटी-छोटी पूरियां बेलकर स्टफिंग भरकर मोमोज़ का आकार दें और 15 मिनट तक स्टीम में पकाएं.
- सॉस के साथ सर्व करें.
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