कुरकुरी अमृतसरी आलू टिक्की (Kurk...
सामग्री
5 आलू (उबले और मैश किए हुए)
आधा कप हरी मटर
2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
1/4-1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
आधा-आधा टीस्पून जीरा पाउडर
अमचूर पाउडर और चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
2-2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
पुदीना और हरा धनिया (कटा हुआ)
तलने के लिए तेल
विधि
तलने के लिए तेल को छोड़कर बाउल में सारी सामग्री मिलाएं.
चिकनाई लगे हाथों से मिश्रण लेकर टिक्की बनाएं.
नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर टिक्कियों को सुनहरा होने सेंक लें.
हरी चटनी, इमली की खट्टी-मीठी चटनी के साथ सर्व करें.
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