सामग्रीः
- बचे हुए फुलके, रोटी या परांठे (इन्हें मसलकर चूरा बना लें- यह चूरा 2 कटोरी)
- 1 प्याज़ बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च कटी हुई
- 2 कली लहसुन कटे हुए
- आधा टेबलस्पून अदरक कद्दूकस किया हुआ
- नमक व शक्कर स्वादानुसार
- हरी धनिया
- नींबू का रस आवश्यकतानुसार
- 3 टीस्पून तेल
- आधा टीस्पून राई
- आधा टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- कड़ाही में तेल गर्म करें
- राई, जीरा का छौंक लगाकर लहसुन-अदरक और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- प्याज़ डालें.
- प्याज का रंग बदलने लगे तो टमाटर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिला दें.रोटी का चूरा डालकर भूनें. नमक-शक्कर स्वादानुसार मिला दें.
- नींबू का रस और हरी धनिया मिलाकर गरम-गरम परोसें.
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