सामग्री:
- 1 कप राजमा (उबला हुआ)
- 1-1 प्याज़ और टमाटर
- 4 कलियां लहसुन की (तीनों कटे हुए)
- 1-1 टीस्पून ऑरिगेनो, जीरा पाउडर और विनेगर
- नमक स्वादानुसार
- तेल आवश्यकतानुसार
- पैन में तेल गरम करके प्याज़ और लहसुन डालकर 1-2 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें.
- टमाटर और नमक डालकर टमाटर के नरम होने तक पकाएं.
- नरम होने पर टमाटर को मैश कर लें.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- मिक्सर में पीसकर प्यूरी बना लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके प्याज़-टमाटरवाली प्यूरी डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
- उबला हुआ राजमा, जीरा पाउडर, नमक और ऑरिगेनो डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- 1 कप पानी डालकर 10 मिनट तक पकाएं.
- गाढ़ा होने पर विनेगर मिलाएं.
- आंच से उतारकर फज़िटास के साथ सर्व करें.
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