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मैक्सिकन फ्लेवर: ब्लैक बीन करी (Mexican Flavour: Black Beans Curry)

मैक्सिकन बीन्स करी (Mexican Beans Curry) का टेस्ट कॉफी हद तक इंडियन राजमा रेसिपी (Indian Rajma Recipe) से मिलता है. डेली खानेवाली डिश से कुछ अलग खाना चाहते हैं, तो मैक्सिकन बीन्स करी आपके बेहतरीन ऑप्शन है, क्योंकि इसका टेस्ट कॉफी हद तक इंडियन राजमा करी से मिलता है. तो ज़रूर ट्राई करें ये बीन्स रेसिपी (Beans Recipe).

Black Beans Curry

सामग्री:

  • 1 कप राजमा (उबला हुआ)
  • 1-1 प्याज़ और टमाटर
  • 4 कलियां लहसुन की (तीनों कटे हुए)
  • 1-1 टीस्पून ऑरिगेनो, जीरा पाउडर और विनेगर
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल आवश्यकतानुसार

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विधि:

  • पैन में तेल गरम करके प्याज़ और लहसुन डालकर 1-2 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें.
  • टमाटर और नमक डालकर टमाटर के नरम होने तक पकाएं.
  • नरम होने पर टमाटर को मैश कर लें.
  • आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
  • मिक्सर में पीसकर प्यूरी बना लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके प्याज़-टमाटरवाली प्यूरी डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
  • उबला हुआ राजमा, जीरा पाउडर, नमक और ऑरिगेनो डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • 1 कप पानी डालकर 10 मिनट तक पकाएं.
  • गाढ़ा होने पर विनेगर मिलाएं.
  • आंच से उतारकर फज़िटास के साथ सर्व करें.

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Black Beans Curry (ब्लैक बीन करी)
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