मॉनसून स्नैक: चीज़ी राइस बॉल्स (Monsoon Snack: Cheesy Rice Balls)

बारिश में गरम-गरम मसाला चाय के साथ अगर गरम और टेस्टी स्नैक्स मिल जाए, तो मन ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये चीज़-राइस बॉल्स खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है सामग्रीः

• डेढ़ कप चावल (पका हुआ)
• 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
• 1 टेबलस्पून चिली फ्लेक्स
• 1 टेबलस्पून ऑरिगेनो
• 1 टेबलस्पून मैश किया हुआ पनीर
• 2 टेबलस्पून बटर
• 2 टेबलस्पून मेयोनीज़
• थोड़ा-सा दूध
• 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
• आवश्यकतानुसार चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• तलने के लिए तेल

विधिः

• चावल में अदरक, चिली फ्लेक्स, ऑरिगेनो व पनीर मिक्स करके छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं.
• कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें.
• एक पैन में बटर, मेयोनीज़, दूध, कालीमिर्च पाउडर व चीज़ मिलाकर पकाएं.
• राइस बॉल्स को उपरोक्त सॉस में मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
• कद्दूकस किए हुए चीज़ से सजाकर सर्व करें.

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