मॉनसून स्नैक: कुरकुरे वेज पोहा रोल (Monsoon Snack: Kurkure Veg Poha Roll)

बारिश में गरम-गरम मसाला चाय के साथ अगर गरम और टेस्टी स्नैक्स मिल जाए, तो मन ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये कुरकुरे वेज पोहा रोल. खाने में ये पोहा रोल जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी हैं. सामग्री:

• 1 कप भिगोया हुआ पोहा
• 4 उबले और मैश किए हुए आलू
• 1 शिमला मिर्च(बारीक़ कटी हुई)
• आधा कप स्वीटकॉर्न, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• आधा-आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट
• नमक स्वादानुसार
• 1 टीस्पून शक्कर
• आधे नींबू का रस
• 1-1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और अमचूर पाउडर
• आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
• आधा कप कॉर्नफ्लोर
• तलने के लिए तेल

विधिः

• कॉर्नफ्लोर और तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
• लंबे-लंबे रोल बनाएं. कॉर्नफ्लोर में थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं.
• रोल्स को घोल में डुबोकर गर्म तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
• हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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