नवरात्रि स्पेशल: आलू का हलवा (Navratri Special: Aloo Ka Halwa)

आलू का हलवा वैसे तो आप कभी बना सकते हैं, लेकिन व्रत के दिनों में खासतौर पर खाया जाता है. यह बनाने में भी बेहद आसान है, तो चलिए आज हम भी यही ट्राई हैं- [caption id="attachment_170556" align="alignnone" width="500"] Photo Credit: WhiskAffair[/caption] सामग्री:

• 4 आलू (उबले और मैश किए हुए)
• 1/4 कप शक़्कर
• 2-2 टीस्पून देसी घी और फ्रेश क्रीम
• आधा चम्मच इलायची पाउडर
• थोड़े से कटे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स

विधि:

• एक पैन में घी गर्म करके मैश किए हुए आलू डालकर भून लें.
• धीमी आंच पर आलू को तब तक भूनें, जब तक कि पैन घी ना छोड़ने लगे.
• शक़्कर, इलायची पाउडर और फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• पैन के घी छोड़ने पर आंच बंद दें.
• मिक्स ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें.

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