नवरात्रि स्पेशल: टेस्टी पोटैटो पैनकेक (Navratri Special: Tasty Potato Pancake)

व्रत में चटपटा और टेस्टी खाने का मूड है, तो क्रिस्पी पोटैटो पैनकेक बना सकती हैं. आलू, मूंगफली और मसालों के कॉम्बिनेशन से बने ये पैनकेक खाने में बेहद टेस्ट होते हैं. इसे बनाना भी बेहद आसान होता है. [caption id="attachment_231617" align="alignnone" width="600"] Photo Caption: Archana's Kitchen[/caption] सामग्री:

• 5 आलू (कद्दूकस करके निचोड़े हुए)
• सेंधा नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
• 3 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 2-2 टेबलस्पून भुनी हुई मूंगफली का पाउडर और ताज़ी दही
• 4 टेबलस्पून राजगिरे का आटा
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• सेंकने के लिए तेल/घी

विधि:

• सेंकने के लिए तेल/घी को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
• नॉन स्टिक पैन में तेल/घी लगाकर मिश्रण को फैलाएं.
• तेल/घी लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
• दही के साथ सर्व करें.

नोट:

• सिंघाड़े का आटा, सामा का चावल , साबूदाना पाउडर या आरारोट- इनमें से कोई एक मिला सकते हैं.

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