सामग्री:
- 400 ग्राम चिकन
- आधा कप कॉर्न (दरदरे पिसे हुए)
- आधी कप हरी प्याज़ (बारीक़ कटी हुई)
- 8 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
- 1 फेंटा हुआ अंडा, 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ)
- आधा टीस्पून पिसी हुई शक्कर
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
- 1 साबूत लाल मिर्च (कुटी हुई)
- 2 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1-1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर
- 3 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- कुकर में चिकन, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उबाल लें.
- ठंडा करके मिक्सर में पीसकर कीमा बना लें.
- इस कीमे में कॉर्न, हरी प्याज़, लहसुन, 1 टेबलस्पून हरा धनिया, लाल मिर्च, नमक, थोड़ा-सा कालीमिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- एक अन्य बाउल में पनीर, धनिया पाउडर, पिसी हुई शक्कर, बचा हुआ कालीमिर्च पाउडर और 1 टेबलस्पून हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- सींक पर पहले पनीर वाला मिश्रण लगाकर फिर चिकन वाले मिश्रण को लपेट लें.
- फेंटे हुए अंडे की स़फेदी में कबाब को डुबोकर गरम तवे पर तेल लगाकर सेंक लें.
Link Copied
