प्रोटीन पोहा – Protei...

प्रोटीन पोहा – Protein poha

Protein poha

प्रोटीन पोहा – Protein poha

सामग्री: 1 कप भिगोया हुआ पोहा, आधा-आधा कप उबली हुई मूंग और बारीक़ कटा हुआ टमाटर, 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ, 2 आलू उबले व छोटे टुकड़ों में कटे हुए, 1-1 टीस्पून राई, जीरा और बारीक़ कटी हरी मिर्च, आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, 2 टीस्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, 2 टेबलस्पून तेल, थोड़ा-सा हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ.

विधि: पैन में तेल गरम करके राई, जीरा और प्याज़ डालकर भूनें. टमाटर, हल्दी पाउडर, मूंग, आलू और हरी मिर्च डालकर भून लें. पोहा और नमक मिलाकर थोड़ी देर में मध्यम आंच पर पकाएं. ऊपर से हरा धनिया और नींबू का रस डालकर सर्व करें.