पार्टी आइडियाज़: समोसा-ए-पान...

पार्टी के लिए अगर आप कुछ नया और स्पेशल बनाना चाहती हैं, तो ट्राई करें समोसा-ए-पान (Samosa-A-Paan). पान के पत्ते और गुलकंद का फ्लेवर पार्टी में आए मेहमानों को ज़रूर अच्छा लगेगा. तो फिर क्यों न पार्टी मूड को और भी एंजॉय करने के लिए ये पान समोसा ट्राई किया जाए…

सामग्री:

समोसा पट्टी बनाने के लिए:

• 3 कप मैदा, 1 टेबलस्पून घी, 2 टेबलस्पून शक्कर पाउडर, तलने के लिए तेल.

स्टफिंग के लिए:

• पान के 10 पत्ते (बारीक़ कटे हुए), 1 कप गुलकंद, 4 टीस्पून मीठे सौंफ का मिक्स्चर.

गार्निशिंग के लिए:

• हीरा-मोती पाउडर (छिड़कने के लिए), थोड़ा-सा शक्कर पाउडर

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विधि:

• समोसा पट्टी बनाने के लिए मैदा, घी, शक्कर और गुनगुना पानी मिलाकर गूंध लें.
• आधे घंटे तक ढंककर रखें.
• स्टफिंग के लिए कटे हुए पाने के पत्ते, गुलकंद और मीठे सौंफ को मिक्स करें.
• गुंधे हुए आटे की पूरी बेलें.
• दो भागों में काट लें. एक भाग को मोड़कर उसे कोन का शेप दें.
• थोड़ी-सी स्टफिंग भरकर किनारों को पानी से चिपकाएं.
• कड़ाही में तेल गरम करके समोसों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
• ऊपर से शक्कर पाउडर और हीरा-मोती पाउडर छिड़ककर सर्व करें.

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