पार्टी स्नैक्स: क्रिस्पी पोटैटो ...

आलू और चीज़ दोंनों ही बच्चों (Kids) को बहुत पसंद होता है. तो क्यों इस बार किड्स पार्टी (Kids Party) के लिए आलू और चीज़ का कॉम्बिेनशन ट्राई किया जाए.

सामग्री:

• 2 आलू (उबले हुए)
• आधा कप ब्रेड का चूरा
• 1 प्याज़ और थोड़ा-सा हरा धनिया (दोनों कटे हुए)
• आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• आधा-आधा टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
• 1-1 टीस्पून नींबू का रस, ऑरिगेनो और रेड चिली फ्लेक्स
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल
• थोड़ा-सा ब्रेड का चूरा (लपेटने के लिए)
• 2 टेबलस्पून मैदा

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विधि:

• बाउल में उबले आलू, थोड़ा-सा ब्रेड का चूरा, चीज़, प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर,
  धनिया पाउडर, नींबू का रस, हरा धनिया और नमक मिक्स करें.
• 2 घंटे तक फ्रिज में सेट होने के लिए रखें.
• चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.
• एक बाउल में ब्रेड का चूरा, चिली फ्लेक्स और ऑरिगेनो मिलाकर अलग रखें.
• एक अन्य बाउल में मैदा और थोड़ा-सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
• इस घोल में पोटैटो बॉल्स को डिप करके बचे हुए ब्रेड के चूरे में लपेट लें.
• गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

नोट:

• पोटैटो लॉलीपॉप में चाहें तो कॉर्न और मिक्स वेजीटेबल्स भी मिला सकते हैं.

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