सामग्री:
- 100 ग्राम पनीर
- 1-1 टीस्पून हरी चटनी और इमली-खजूर की मीठी चटनी
- 1 टीस्पून मैदा
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- पानी आवश्यकतानुसार
- नमक स्वादानसार
- उड़द दाल के 2 पापड़
- तलने के लिए तेल
- उड़द दाल के पापड़ को ग्राइंडर में डालकर क्रश कर लें.
- पनीर को एक इंच मोटे और चार इंच लंबे स्लाइसेस में काट लें.
- एक स्लाइस पर हरी चटनी लगाकर दूसरी स्लाइस से कवर करके सैंडविच बनाएं.
- इसी तरह से एक और स्लाइस पर मीठी चटनी लगाकर दूसरी स्लाइस से कवर करते हुए दूसरा सैंडविच बनाएं.
- घोल बनाने के लिए मैदा, नमक, हरा धनिया और थोड़ा सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- पनीर सैंडविच को घोल में डुबोकर पापड़ के चूरे में अच्छी तरह से लपेट लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके पनीर सैंडविच को सुनहरा होने तक तल लें.
- मस्टर्ड सॉस और पास्ता सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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