सामग्री:
- 1 प्याज़, 2 हरी मिर्च, 1 छोटा टमाटर, 1-1 टेबलस्पून हरी धनिया, शिमला मिर्च और प्याज़ (सभी बारीक कटे हुए)
- 2 अंडे
- 1 टेबलस्पून गाजर कद्दूकस की हुई
- सेंकने के लिए तेल व नमक स्वादानुसार
- तोड़े हुए अंडे में नमक मिलाकर फेंट लें.
- एक पैन में तेल गरम करके अंडे का घोल फैलाएं.
- सारी कटी हुई सब्ज़ियां और कद्दूकस की हुई गाजर फैलाएं.
- किनारों पर तेल लगाकर ऑमलेट को क्रिस्पी होने तक सेंक लें. गरम-गरम सर्व करें.
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