सामग्री:
स्टफिंग के लिए:
- 1 कप लीलवा के दाने (दरदरे पिसे हुए)
- 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- आधे नींबू का रस
- 1 टीस्पून शक्कर
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- 1 कप मैदा
- 2 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- स्टफिंग बनाने की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें.
- कवरिंग की सामग्री (तलने के लिए तेल छोड़कर) में आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
- छोटी-छोटी पूरियां बेलकर स्टफिंग भरें और अच्छी तरह बंद कर दें.
- गरम तेल में इन कचौरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी व मीठी चटनी के साथ सर्व करें.
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