क्विक सब्ज़ी रेसिपी: चटपटे बेबी पोटैटोज़ (Quick Sabzi Recipe: Chatpate Baby Potatoes)

टिफिन या लंच के लिए क्विक सब्ज़ी बनाना चाहते हैं, तो चटपटे आलू बेस्ट ऑप्शन है. झटपट बनने वाली यह सब्ज़ी खाने में भी बहुत टेस्टी होती है. आप चाहें तो इसे पार्टी में आए मेहमानों के लिए ही बना सकते हैं, देखिये मेहमान भी आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे.   सामग्री:

• ६ बेबी पोटैटोज़ (उबले और बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
• २ टेबलस्पून तेल
• आधा-आधा टीस्पून तेल, राई, सौंफ, अमचूर  पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और जीरा
• १-१ टीस्पून  धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक स्वादानुसार
• २ टेबलस्पून तेल
• थोड़ा-सा हरा धनिया( कटा हुआ)

विधि:

• कड़ाही  में तेल गरम करके राई, जीरा और सौंफ डालें.
• जीरे के तड़कने पर बेबी पोटैटोज़, सारे पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• थोड़ा-सा  पानी  डालकर आलूओं  को १० मिनट  तक नरम होने  तक पकाएं.
• कड़ाही के तेल छोड़ने पर आंच से उतार लें.
• हरे धनिया से गार्निश करके परांठे के साथ सर्व करें.

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