सामग्री:
- 2 कप खोआ (मावा) मैश किया हुआ
- 1/3 कप शक्कर पाउडर
- 1/4 कप दूध
- 2 टेबलस्पून कोको पाउडर
- 2 टेबलस्पून बादाम (कटे हुए)
- पैन में खोआ डालकर धीमी आंच पर भून लें.
- लगातार चलाते रहे. ध्यान रखे खोआ का रंग न बदले.
- फिर शक्कर पाउडर और दूध मिलाकर लगातार चलाते रहे.
- 5 मिनट तक पकाएं.
- मिश्रण के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
- इस मिश्रण को 2 भागों में बांट लें.
- एक भाग को चिकनाई लगी थाली में फैलाकर सेट होने के लिए रखें.
- दूसरे भाग में कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मैश करें.
- इस मिश्रण को भी हल्के हाथों से पहली वाली लेयर पर फैलाएं.
- कटे हुए बादाम बुरककर हल्के हाथों से दबाएं.
- बर्फी को सेट होने के लिए 4-5 घंटों तक ढंककर रखें.
- टुकड़ों में काटकर सर्व करें.
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