Main Course- Balti Sabzi
अपने बोरिंग डिनर और लंच को दें एक नया जायका, तो ट्राई करेें ये डिश. जो बनाने में ईज़ी टू कुक है और हेल्दी भी. सामग्री: - 3 कप मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, बेबीकॉर्न, टमाटर और फ्रेंचबीन्स) - थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ) - थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम ग्रेवी के लिए: - 4 टमाटर - 1 प्याज़ - 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट - 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर - 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून तंदूरी मसाला - 1 टीस्पून शक्कर - 1 टीस्पून जीरा - 1 टीस्पून साबूत धनिया - आधा कप लौकी (कटी हुई) - 2 टेबलस्पून कसूरी मेथी - 2 टेबलस्पून काजू के टुकड़े - दालचीनी का 1 टुकड़ा - 3-4 लौंग - 2 इलायची अन्य सामग्री: - 1/4 कप फ्रेश क्रीम - 2 टेबलस्पून बटर -3 तेजपत्ते - नमक स्वादानुसार. विधि: - मिक्स वेजीटेबल्स को लंबाई में काट लें. - कुकर में मिक्स वेजीटेबल्स और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं. - ग्रेवी की सामग्री को मिलाकर कुकर में 2 सीटी आने तक पका लें. - ठंडा होने पर पीस लें. - पैन में बटर पिघलाकर तेजपत्ता डालकर भूनें. - पिसी हुई ग्रेवी मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं. - क्रीम और नमक मिक्स करें. - सारी सब्ज़ियां मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाएं. - हरा धनिया और क्रीम से गार्निश करके सर्व करें.
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