रोस्टेड आल्मंड आइस्क्रीम विद चोको चिप्स (Roasted Almond Ice Cream With Choco Chips)

  सामग्री आधा कप बादाम (लंबाई में काटकर भुने हुए) ढाई कप दूध 3/4 कप दूध 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर 1 टीस्पून वेनीला एसेंस 3/4 कप फ्रेश क्रीम आधा कप चोको चिप्स विधि आधा कप ठंडे दूध में कॉर्नफ्लोर मिलाकर घोल बनाकर अलग रखें. पैन में बचा हुआ दूध और शक्कर डालकर गरम करें. धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक उबाल लें. कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें. जब दूध पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तब वेनीला एसेंस और फेंटी हुई फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह फेंट लें. मिश्रण को एल्युमिनियम कंटेनर में डालें और एल्युमिनियम फॉयल से कवर कर दें. फ्रीज़र में 6 घंटे तक सेमी सेट होने के लिए रखें. फ्रीज़र से निकालकर मिश्रण को मिक्सर में डालकर ब्लेंड कर लें. इस मिश्रण को दोबारा कंटेनर में डालें. ऊपर से रोस्टेड आल्मंड और चोको चिप्स डालें. फॉयल से कवर करके दोबारा फ्रीज़र में 10 घंटे तक सेट होने के लिए रखें. ठंडा-ठंडा सर्व करें. यह भी पढ़ें: गुजराती उंधियू (Gujarati Undhiyu)   Photo Courtesy: Freepik