शाही दाल मखनी - Royal dal makhani
सामग्री: 75 ग्राम राजमा, 50 ग्राम उड़द दाल, 15 ग्राम चनादाल, 1-1 प्याज़ और टमाटर, 4-5 कलियां लहसुन की, 1 टुकड़ा अदरक का और 2 हरी मिर्च (पांचों कटे हुए), 1-1 टेबलस्पून बटर, फ्रेश क्रीम और तेल, गरम मसाला पाउडर और नमक (दोनों स्वादानुसार), थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ). विधि: प्रेशर कुकर में राजमा, चना व उड़द दाल डालकर उबाल लें. आंच से उतार लें. एक पैन में तेल गरम करके प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें. टमाटर, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भून लें. उबली हुई दाल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. नमक, बटर और गरम मसाला पाउडर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. फ्रेश क्रीम और हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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