स्पिनेच पकौड़ा विद टैमरिंड च...

Meethi Chatney

स्पिनेच पकौड़ा विद टैमरिंड चटनी – Palak Pakode with Meethi Chatney

सामग्री: पकौड़े के लिए: 2 गड्डी पालक, 1 कप मैदा, 2 टेबलस्पून गरम तेल (मोयन के लिए), 1-1 टीस्पून अजवायन और नमक, चुटकीभर हल्दी पाउडर, 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, पानी आवश्यकतानुसार, तलने के लिए तेल.

टैमरिंड चटनी के लिए: आधा कप इमली का पल्प, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1-1 टेबलस्पून टमाटर-प्याज़, हरा धनिया व हरी मिर्च (सभी बारीक़ कटे हुए) और शक्कर, नमक स्वादानुसार.

विधि: पकौड़े के लिए: तलने के लिए तेल और पालक के पत्तों को छोड़कर बाकी की सारी सामग्री को मिलाकर घोल बना लेें. इस घोल में पालक के पत्तों को डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें. टैमरिंड चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

टैमरिंड चटनी के लिए: सभी सामग्री को मिलाकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें