सामग्री:
- 10 छेना रसगुल्ला
- आधा कप कंडेंस्ड मिल्क
- 1 कप दूध
- 4 टेबलस्पून कोको पाउडर
- 1 टीस्पून वेनिला एसेंस
- थोड़े-से कटे हुए बादाम और पिस्ता
- हाथ से दबाकर रसगुल्लों का रस निकाल लें.
- पर ध्यान रखें रसगुल्ले फटे नहीं.
- पैन में दूध गरम करके वेनिला एसेंस और कोको पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर उबाल लें.
- दूध के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
- पैन में कंडेंस्ड मिल्क और गाढ़े दूध को अच्छी तरह मिक्स करें.
- दोबारा आंच पर रखकर लगातार चलाते हुए एक उबाल आने तक पकाएं.
- रसगुल्ले डालकर 2 मिनट तक और पकाएं. आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें, रसगुल्ले दूधवाले मिश्रण में अच्छी तरह से डुबे हुए हों.
- चॉकलेट रसमलाई को ठंडा होने के लिए फ्रिज में 5-6 घंटे तक रखें.
- बादाम-पिस्ता से सजाकर सर्व करें.
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