स्वीट डिलाइट: चॉकलेट रसमलाई...

पार्टी और त्योहारों के अवसर पर इजी और टेस्टी डेजर्ट बनाना चाहती हैं, तो चॉकलेट रसमलाई आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. पार्टी की बढ़ती व्यस्तता को देखते हुए आप चॉकलेट रसमलाई को 1-2 पहले बनाकर रख सकते हैं. तो जरूर ट्राई करें, ये टेस्टी डेजर्ट

सामग्री:

• 10 छेना रसगुल्ला
• आधा कप कंडेंस्ड मिल्क
• 1 कप दूध
• 4 टेबलस्पून कोको पाउडर
• 1 टीस्पून वेनिला एसेंस
• थोड़े-से कटे हुए बादाम और पिस्ता

विधि:

• हाथ से दबाकर रसगुल्लों का रस निकाल लें.
• पर ध्यान रखें रसगुल्ले फटे नहीं.
• पैन में दूध गरम करके वेनिला एसेंस और कोको पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर उबाल लें.
• दूध के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
• पैन में कंडेंस्ड मिल्क और गाढ़े दूध को अच्छी तरह मिक्स करें.
• दोबारा आंच पर रखकर लगातार चलाते हुए एक उबाल आने तक पकाएं.
• रसगुल्ले डालकर 2 मिनट तक और पकाएं. आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें, रसगुल्ले दूधवाले मिश्रण में अच्छी तरह से डुबे हुए हों.
• चॉकलेट रसमलाई को ठंडा होने के लिए फ्रिज में 5-6 घंटे तक रखें.
• बादाम-पिस्ता से सजाकर सर्व करें.

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