photo courtesy: https://www.fifteenspatulas.com/tiramisu/
सामग्री:
- 250 ग्राम फेंटी हुई फ्रेश क्रीम
- 100 ग्राम मस्कारपोन चीज़ (फेंटा हुआ)
- 1 टीस्पूून जिलेटिन (3 टेबलस्पूून पानी में घोला हुआ)
- 2 टीस्पूून इंस्टेंट कॉफी (5 मि.ली. पानी में घोली हुई)
- 30 मि.ली. कॉफी सिरप
- कोको चॉकलेट केक सजावट के लिए
- कॉफी सिरप बनाने के लिए कॉफी पाउडर, पानी, शक्कर और दूध सभी को मिलाकर उबाल लें.
- ठंडा होने के लिए रख दें.
- भिगोए हुए जिलेटिन को धीमी आंच पर रख दें.
- एक बाउल में फेंटी हुई क्रीम, मस्कारपोन चीज़ और कॉफी सिरप मिलाकर फेंट लें.
- इस मिश्रण में जिलेटिन डालकर हल्के हाथों से फेंट लें.
- इस मिश्रण को केक स्लाइस पर छिड़कें, ताकि वह नरम हो जाए.
- फिर केक का एक स्लाइस टिन में रखकर क्रीम वाला मिश्रण फैलाएं.
- फिर केक का दूसरा स्लाइस रखकर थोड़ी-सी क्रीम फैलाएं.
- फिर केक का स्लाइस रखकर बची हुई क्रीम पूरी स्लाइस पर फैलाएं.
- ऊपर से कोको पाउडर छिड़ककर फ्रिज में 3-4 घंटे सेट होने के लिए रखें.
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