टेस्टी ब्रेकफास्ट: आलू-चीज़ ...
सर्दियों में टेस्टी पराठों का मज़ा लेना चाहते हैं, तो आलू चीज़ पराठा ट्राई करें. आलू का पराठा का तो वैसे भी सबको बहुत पसंद होता है, लेकिन अगर आलू पराठे का डबल मज़ा लेना चाहते हैं , तो उसमें चीज़ मिलकर देखिए. स्वाद और भी बढ़ जाएगा। तो जरूर ट्राई करें आलू चीज़ पराठा.
सामग्री:
फिलिंग के लिए:
- 1 आलू, 1/4 प्याज़ (कटा हुआ)
- अदरक का 1 टुकड़ा (बारीक़ कटा हुआ)
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 1/4-1/4 टीस्पून चाट मसाला और अमचूर पाउडर
गुंधने के लिए:
- आधा कप गेहूं का आटा
- 1 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
- चुटकीभर नमक
- पानी आवश्यकतानुसार
- सेंकने के लिए घी
विधि:
- सेंकने के लिए घी को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
- गुंधे हुए आटे को 10 मिनट तक ढंककर रखें.
- सेंकने के लिए घी को छोड़कर फिलिंग की सामग्री मिक्स करें.
- गुंधे हुए आटे की लोई लेकर फिलिंग भरें.
- परांठा बेले. गरम तवे पर घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
- दही या अचार के साथ सर्व करें.
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