टी-टाइम स्नैक: स्पिनेच-पोटै...

टी-टाइम स्नैक: स्पिनेच-पोटैटो बॉल्स (Tea Time Snack: Spinach-Potato Balls)

गरम-गरम चाय के साथ अगर गरम-गरम स्नैक्स मिल जाए, तो दिल ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये स्पिनेच-पोटैटो बॉल्स. खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है.

Spinach-Potato Balls

सामग्री:

  • २ आलू (उबले और मैश किये हुए)
  • २ कप पालक (काटकर ब्लांच किया हुआ)
  • आधा टीस्पून जीरा २ हरी मिर्च (कटी हुई )
  • १ प्याज़ (कटा हुआ)
  • ३ टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • डेढ़ टीस्पून चावल का आटा और बेसन
  • १ टेबलस्पून पुदीने के पत्तों का पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • पैन में तेल गर्म करके जीरे का छौंक लगाएं. प्याज़ और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • पुदीने का पेस्ट और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर २ मिनट तक भून लें.
  • पालक, आलू और नमक डालकर धीमी आंच पर ३ मिनट तक भून लें.
  • चावल का आटा और बेसन डालकर २ मिनट तक भून लें.
  • आंच से उतार कर ठंडा होने दें और फिर नरम आटे जैसा गूंध लें.
  • चिकनाई लगे हाथों से थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर टिक्की बनाएं.
  • कड़ाही में तेल गर्म करके इन टिक्की को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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