अगर आपके बच्चों को मूंगदाल पसंद नहीं है, तो परेशान होने की ज़रूरत नहीं है. बस, मूंगदाल खिलाने का तरीक़ा बदल दीजिए और फिर देखिए इतना ख़ुश होकर खाएंगे कि आप भी हैरान हो जाएंगी. जी हां, हम बात कर रहे हैं मूंगदाल से बने गरम-गरम परांठों की. तो फिर देर किस बात की.
सामग्री:
- आधा कप पीली मूंग दाल (नरम होने तक पकाई हुई)
- 1 कप गेहूं का आटा
- थोड़े-से पुदीने के पत्ते
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- आधा टीस्पून अजवायन
- सेंकने के लिए तेल
- 2 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
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विधि:
- अध उबली हुई मूंग दाल में सारे पाउडर और मोयन का तेल मिलाकर मैश करें.
- इसमें गेहूं का आटा और पुदीने की पत्तियां मिक्स करें.
- आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
- 10 मिनट तक अलग ढंककर रखें.
- लोई लेकर परांठा बेले.
- गरम तवे पर तेल लगाकर दोनों तरफ़ से सुनहरा व क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
- बटर या दही के साथ सर्व करें.
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Summary
Recipe Name
मूंग दाल परांठा (Moong Dal Paratha)
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Meri Saheli Hindi Magazine
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