विंटर स्पेशल स्नैक: मटर-पोहा कटलेट (Winter Special Snack: Mutter-Poha Cutlet)

सर्दियों में गरम-गरम मटर-पोहा कटलेट (Mutter-Poha Cutlet) का स्वाद लेना चाहते हैं, तो चलिए ट्राई करते हैं, यहां पर बताई की विधि से. इस विधि से कटलेट बनाना बहुत आसान है और खाने में भी ये कटलेट बहुत टेस्टी होते हैं. सामग्री:

• 1 कप पोहा (भिगोकर नरम किया हुआ)
• 1/4 कप हरी मटर (उबली हुई)
• 2 उबले और मैश किए हुए आलू
• 1 प्याज़ (कटा हुआ)
• आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा और चाट मसाला
• 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
• अदरक का एक टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
• 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
• नमक स्वादानुसार
• 2-3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• तलने के लिए तेल

विधिः

• नरम पोहे को गूंध लें.
• इसमें हरी मटर, मैश किए आलू, प्याज़, हरा धनिया, गाजर, हरी मिर्च, अदरक, सारे पाउडर मसाले, कॉर्नफ्लोर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज के कटलेट बनाएं और गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
• हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

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