सामग्री:
- 1 गड्डी पालक (कटा और ब्लांच किया हुआ)
- 1 कप बासमती चावल (पका हुआ)
- ढाई टेबलस्पून तेल
- 2 टेबलस्पून दही
- 4 हरी मिर्च
- 1 प्याज़ (स्लाइस में कटा हुआ)
- 2 तेज़पत्ते
- थोड़े-से करीपत्ते
- 2-2 लौंग और हरी इलायची
- दालचीनी का 1 टुकड़ा
- नमक स्वादानुसार
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर,
- 10-12 तले हुए काजू
- मिक्सी में पालक और 2 हरी मिर्च को पीस लें.
- पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करके सारे साबुत मसाले डालकर ख़ुश्बू आने तक भून लें.
- जीरा, प्याज़, करीपत्ते और हरी मिर्च डालकर भून लें.
- हल्दी पाउडर, दही और पालक प्यूरी डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.
- कालीमिर्च पाउडर, नमक और पका हुआ चावल मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें.
- तले हुए काजू से सजाकर सर्व करें.
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