सामग्री:
- 1 कप मावा (मैश किया हुआ)
- आधा कप शक्कर पाउडर
- 8-10 पिस्ता (पतले और लंबाई में कटे हुए)
- आधा टीस्पून इलायची पाउडर
- मावे को माइक्रोवेव सेफ बाउल में डालकर माइक्रोवेव में रखें और एक मिनट तक माइक्रोवेव हाई पर रखें.
- 1 मिनट बाद बाउल को माइक्रोवेव से बाहर निकाल लें और करछी से मावा को अच्छी तरह मिलाएं.
- इसे दोबारा माइक्रोवेव हाई पर 1 मिनट तक रखें.
- बाउल को फिर से बाहर निकालकर करछी से चलाएं और 1 मिनट तक फिर से माइक्रोवेव हाई रखें.
- बाउल को माइक्रोवेव से बाहर निकालें.
- इस प्रक्रिया को तब तक करें जब तक कि मावे से घी अलग न हो जाए और रंग सुनहरा न दिखने लगे.
- भुने हुए मावे को पूरी तरह से ठंडा होने दें. अच्छी तरह से ठंडा होने पर शक्कर पाउडर मिलाएं.
- चिकनाई लगी थाली में मावा को फैलाएं और एकसार कर लें.
- कटे हुए पिस्ते से गार्निश करें. बर्फी को सेट होने के लिए 1-2 घंटे के लिए रख दें.
- मनचाहे शेप में काटकर सर्व करें.
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