चाय के साथ क्रिस्पी स्नैक्स का लुत्फ़ लेना चाहते हैं, तो बनाएं मैदे और चावल के आटे से बना हुआ खाजा. खाने में क्रिस्पी और क्रंची फ्लेवर वाला ये स्नैक्स बनाने में भी आसान है.
सामग्रीः
- 2 कप मैदा
- 1/3 कप चावल का आटा
- 1 टीस्पून अजवायन
- 4 टीस्पून घी
- 3 टीस्पून घी चावल के आटे के लिए
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
विधिः
- मैदे में अजवायन, नमक, घी और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर आटा गूंधकर ढंककर आधे घंटे के लिए रख दें.
- चावल के आटे में घी मिला लें.
- मैदे के आटे की रोटी बेलें.
- इस पर चावल का आटा लगाएं, फिर मैदे की रोटी रखें, फिर चावल का आटा लगाएं.
- ऐसी तीन लेयर बनाएं.
- अब इसे रोल करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- इसकी पूरियां बेलकर गरम तेल में तल लें.
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